Fondi — Dal 31 ottobre al 2 novembre 2025, Fondi si trasformerà in una vetrina del gusto e della tradizione marinara con “Sapore di Mare – Eccellenze Ittiche tra Costa e Lagune del Golfo di Circe”, una manifestazione che celebra la cucina fondana e la ricchezza gastronomica della Riviera di Ulisse.
Di Mirko Aglianò
L’evento è promosso dal Comune di Fondi, dall’Associazione Ristoratori Fondani e dal MOF, con il sostegno di Regione Lazio, GAL Mare Lazio, FEAMPA e del Parco Naturale Regionale Monti Ausoni e Lago di Fondi. Una rete di realtà pubbliche e private che si uniscono per valorizzare il mare come risorsa culturale, economica e identitaria.
Cuore della manifestazione saranno l’Auditorium comunale “Sergio Preti” e il Chiostro di San Domenico, dove si alterneranno convegni, cooking show e degustazioni. Ad aprire la tre giorni sarà il convegno “Dal blu della Riviera di Ulisse alla tavola fondana”, con il professor Giuseppe Nocca e il giornalista Antonio Di Trento. Seguiranno la prima “Pizza e Mare Experience” con Vincenzo Cocozza e, in serata, il cooking show dello chef stellato Simone Nardoni.
Il giorno successivo, spazio alla creatività di Carmine Vertice per un nuovo appuntamento con Pizza e Mare Experience, mentre il convegno “Dal mare alla tavola: valore, gusto e salute del pesce locale” vedrà la partecipazione dello chef Gino Pesce e del nutrizionista Silvio Palazzo.
“Il turismo enogastronomico è una nuova frontiera per la nostra città – hanno dichiarato il sindaco Beniamino Maschietto e l’assessore Vincenzo Carnevale – un percorso che valorizza le nostre eccellenze e racconta l’identità del territorio”.
Durante l’evento, numerosi ristoranti e pizzerie cittadine proporranno menù a prezzo calmierato dedicati al pesce locale, offrendo al pubblico un itinerario diffuso tra sapori, tradizione e innovazione.
Immagine di proprietà del sito istituzionale del Comune di Fondi, qui riprodotta per soli fini informativi
Last modified: Ottobre 29, 2025
