Lago di Giulianello (mercoledì, 1 aprile 2026) — Torna un appuntamento che intreccia natura, tradizione e cultura del cibo: sabato 11 aprile 2026, alle ore 10, il Lago di Giulianello ospiterà una nuova iniziativa promossa da Slow Food Latina dedicata alla scoperta delle erbe spontanee.
di Ludovica Maura Santarelli
L’evento si inserisce nel solco delle attività di valorizzazione del territorio e delle sue risorse naturali, offrendo ai partecipanti un’esperienza diretta a contatto con l’ambiente. Il suggestivo scenario del lago, riconosciuto come monumento naturale e caratterizzato da una ricca biodiversità, diventa così il punto di partenza per un percorso di conoscenza che unisce educazione ambientale e tradizioni gastronomiche locali.
Protagoniste della giornata saranno le erbe spontanee, un tempo considerate “povere” o marginali e oggi sempre più riscoperte come patrimonio alimentare e culturale. La loro raccolta e il loro utilizzo affondano le radici nella civiltà contadina, dove rappresentavano una risorsa fondamentale, sia in cucina che in ambito salutistico.
Attraverso una passeggiata guidata, i partecipanti avranno l’opportunità di imparare a riconoscere le principali specie alimurgiche presenti nel territorio, approfondendone caratteristiche, proprietà e possibili impieghi. Un’attività che non è solo didattica, ma anche esperienziale, capace di restituire valore a saperi antichi e pratiche tramandate nel tempo.
Iniziative di questo tipo si inseriscono in un più ampio impegno delle comunità Slow Food e delle realtà locali nella tutela della biodiversità e nella promozione di un’alimentazione sostenibile, “buona, pulita e giusta”. Non a caso, proprio a Giulianello si è sviluppata negli anni una forte tradizione legata alla raccolta e alla valorizzazione delle erbe spontanee, divenute simbolo identitario del territorio.
Last modified: Aprile 1, 2026
